Finca De La Horca
Finca de la Horca, 12
04270 Sorbas, Almería,
Spanien
+34 642 50 74 59
Aceite de Oliva Finca de la Horca
“Increíblemente aromático: estamos encantados.”
“Nuestro aceite favorito desde hace años.”
“Nunca habíamos experimentado una explosión de sabor así.”
“Ya me lo he terminado todo, estaba simplemente delicioso.”
Estos y muchos otros comentarios positivos nos llegan una y otra vez sobre nuestro aceite y confirman lo que hacemos: Nuestro aceite de oliva entusiasma: puro, honesto y lleno de sabor. Amamos lo que hacemos, y se nota en el sabor.
Formatos e ideas personalizadas
Nuestro aceite de oliva está disponible de forma estándar en los siguientes formatos: 250 ml, 500 ml y garrafas de 5 litros.
Además, ofrecemos embotellados personalizados según los deseos del cliente. Ya sea como pequeño regalo, detalle para bodas o cumpleaños, para celebraciones, eventos o como decoración especial de mesa, estaremos encantados de hacer realidad ideas personales. También son posibles botellas decorativas, por ejemplo con colgantes u otros detalles especiales.
Ten en cuenta que las formas y diseños de las botellas pueden variar, ya que dependemos de los modelos disponibles de nuestros proveedores de vidrio. El contenido y la calidad de nuestro aceite de oliva permanecen, por supuesto, inalterados.
Para cualquier consulta o deseo especial, estaremos encantados de recibir tu mensaje.
Aceites aromatizados
A partir de nuestro propio aceite de oliva elaboramos aceites aromatizados, por ejemplo con
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chile
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romero
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ajo
Ideales para pan, pizza, pasta, ensaladas, platos a la parrilla y mucho más.
Si lo deseas, puedes personalizar tu aceite aromatizado:
Dime qué hierbas y qué botella te gustaría y prepararé tu aceite a medida, también como regalo o en una botella decorativa especial.
ueva (2024). Secador, espejo de aumento, báscula, gel de ducha, champú y toallas están disponibles.
Aceitunas aliñadas – trabajo artesanal con dedicación
Antes de llegar al tarro, Oma Moni cuida cada aceituna con tiempo y dedicación.
Incluso antes de que comience la gran cosecha, va de árbol en árbol y selecciona a mano las aceitunas más bonitas, especialmente adecuadas para el aliño. Después, revisa cada una cuidadosamente y descarta las que no cumplen con sus exigencias.
A continuación, raya las aceitunas con cuidado para facilitar la eliminación del amargor. Luego se dejan en agua durante varias semanas, cambiando el agua con regularidad. La temperatura adecuada del agua también es importante; aquí cuentan la experiencia, el cuidado y el buen criterio.
Solo cuando las aceitunas han desarrollado un sabor suave y equilibrado, Oma Moni las pasa a la salmuera salmuera, donde continúan madurando tranquilamente.
Por último, las aliña con hierbas, ajo u otros ingredientes, las envasa en tarros y las conserva cuidadosamente.
Un proceso lento, mucho trabajo manual y gran dedicación –
para aceitunas con carácter y sabor auténtico, completamente libres de química.
Flor de Sal de Cabo de Gata – Sol, mar y sabor en su forma más pura
Entre el mar, las salinas y el sol infinito nace algo verdaderamente especial:
la Flor de Sal de Cabo de Gata.
En las salinas tradicionales del parque natural, en días cálidos y sin viento, se forma una delicada flor de sal en la superficie del agua. Esta fina “flor de sal” se recoge a mano, se seca suavemente y se envasa sin ningún tipo de alteración.
El resultado es una sal marina especialmente suave y crujiente, con una textura fina y un sutil toque de brisa marina. Se funde delicadamente en la boca y realza el sabor natural de los ingredientes sin ocultarlo.
Ya sea sobre tomates con aceite de oliva, verduras a la parrilla, carne, pescado, pasta o un simple trozo de pan, unas pizcas de Flor de Sal bastan para convertir un buen plato en un pequeño momento de placer.
Consejo:
Añade la Flor de Sal siempre al final del plato – así se conservan los cristales delicados y todo su aroma.
Almendras fritas y saladas
Un favorito personal: nuestras almendras fritas y saladas de la región.
Muy frescas, crujientes y llenas de sabor.
Sinceramente, nunca fui una gran fan de las almendras – pero desde que conozco estas almendras, me encantan.
Crujientes, sabrosas y peligrosamente adictivas – una vez que empiezas, cuesta parar.
Perfectas
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para acompañar una copa de vino o una cerveza
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como tapa o snack
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para regalar (si no te las comes antes 😄)
Miel
Sierra Filabres – Made by Queens
Miel de la paisaje desértico y montañoso de Almería.
Esta miel procede de la región de Almería, donde se encuentran cadenas montañosas y paisajes de carácter desértico. La diversidad de las flores y las condiciones climáticas especiales determinan el carácter y el sabor de cada variedad. Para mí personalmente, una auténtica experiencia de sabor: podría tomarla sola a cucharadas. Hemos elegido conscientemente la siguiente pequeña selección de estas mieles regionales:
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Miel de Azahar (Azahar)
Miel clara y suave, con un delicado aroma floral y una agradable ligereza.
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Miel de Almendro (Almendro)
El almendro es uno de los primeros árboles frutales que florecen cada año. La elaboración de esta miel es especialmente exigente, ya que las abejas disponen de un periodo muy corto para recoger el néctar de las flores del almendro. Miel fina y suave, con un dulzor delicado.
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Miel de Limón (Limón)
Está considerada una de las mayores delicias de la apicultura. Desde hace miles de años se considera un remedio casero para innumerables dolencias y enfermedades. De sabor suave, con un aroma fino y característico.
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Miel de Lavanda (Espliego)
Con su color ámbar, posee un aroma intenso y a la vez delicado.
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Miel Multifloral (Mil Flores)
Dulce, redonda y aromática, con una gran variedad de notas florales.
Polen de flores
El polen de flores es apreciado por muchos como un complemento natural en la vida cotidiana, especialmente cuando se desea hacer algo bueno de forma consciente. De manera natural, contiene una gran variedad de enzimas, vitaminas, minerales y oligoelementos.
De sabor suave y agradablemente natural, un pequeño ritual diario para quienes valoran la vitalidad, el equilibrio y una buena sensación corporal.
¿Cómo se puede consumir el polen de flores?
El polen de flores se puede integrar fácilmente en el día a día:
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puro, por ejemplo una pequeña cucharada por la mañana
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en yogur o requesón
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en muesli o gachas
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en batidos
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sobre ensalada de frutas
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mezclado con miel
Muchas personas dejan que el polen se disuelva brevemente en la boca o lo remojan previamente en un poco de agua o zumo para que sea más agradable de consumir.
Jalea Real
La jalea real es producida por las abejas nodrizas y constituye el alimento exclusivo de la abeja reina. Mientras que las obreras viven solo unas semanas o meses, la reina alcanza una edad de varios años gracias a esta alimentación especial. Esta singularidad convierte a la jalea real en uno de los productos más extraordinarios de la colmena.
La jalea real contiene de forma natural minerales como hierro, potasio, calcio, silicio, fósforo, cobre, cobalto y estroncio, así como una amplia variedad de vitaminas, entre ellas A, varias del grupo B, C, D y E.
Tradicionalmente, la jalea real es apreciada como un complemento natural especialmente valioso. Muchas personas la asocian con periodos de mayor exigencia, actividad intensa o el deseo de más energía, concentración y equilibrio interior. Un producto natural exclusivo para quienes buscan algo especial y desean añadir conscientemente algo valioso a su día a día.
Recomendación de consumo
Se recomienda tomarla en ayunas, preferiblemente por la mañana. Lo habitual es una cantidad muy pequeña, aproximadamente del tamaño de un grano de maíz.
La jalea real se coloca bajo la lengua con la ayuda de una pequeña cucharilla y se deja disolver lentamente.
Alcaparras
Alcaparras procedentes de un pequeño productor, donde todavía se da gran importancia al trabajo artesanal y a la elaboración tradicional.
Las posibilidades de uso en la cocina son muy variadas. Las alcaparras se utilizan especialmente en salsas, así como en platos de pasta italiana y en la cocina griega, donde se emplean desde la Antigüedad.
Combinan perfectamente con platos de pescado, como la dorada o el salmón, y armonizan muy bien con las anchoas, por ejemplo en salsas para pasta como la puttanesca.
También encajan muy bien en pizzas y focaccias, así como en platos de pollo.
En la cocina más moderna, las alcaparras se integran además en salsas como la tártara o la remoulade, así como en el steak tartar.
Conservación:
Mientras las alcaparras se mantengan en su líquido original (agua y vinagre), se pueden consumir hasta la fecha de consumo preferente indicada.
Si se desea, recomendamos escurrir el líquido y rellenar el tarro con aceite de oliva virgen extra. De este modo, las alcaparras se conservan en aceite y este absorbe su aroma intenso y ligeramente ácido.
Esto no es obligatorio, sino únicamente una recomendación.
Descripción:
Formato: Tarro de 250 g
Ingredientes:
Alcaparras, sal, vinagre.
La Gergaleña Productos Artesanales
La Gergaleña Productos Artesanales es una empresa alimentaria ubicada en Gérgal, en la provincia de Almería.
Mediante procesos certificados y controles periódicos, el fabricante garantiza una alta calidad y una seguridad alimentaria fiable en la elaboración de sus productos.
Por este compromiso con la calidad y por su sabor destacado, La Gergaleña ha sido premiada con El Sabor del Año – El Sabor del Mediterráneo 2024.
Confitura de Tomate RAF rojo & verde (Chutney de tomate) & Pimiento Rojo
Esta línea de productos se basa en hortalizas seleccionadas de la región de Almería, destacando especialmente el tomate RAF, una variedad de tomate especialmente aromática. RAF significa Resistente al Fusarium y define un tomate con un sabor intenso y un equilibrio armonioso entre dulzor y acidez.
Se distingue entre RAF Rojo, completamente maduro y de sabor más redondo, y RAF Verde, recolectado antes, más fresco y ligeramente salino, una especialidad típica de la cocina andaluza. Esta línea se completa con Pimiento Rojo, pimientos rojos de dulzor natural, ideales para preparaciones saladas.
Los productos de esta línea son especialmente adecuados para la cocina mediterránea, tapas, quesos, platos de carne o como acompañamiento aromático sobre pan y antipasti.
Línea de Autor: Tomate Frito, Tomate Frito con Setas y Trufa, Pisto de Autor
La Línea de Autor reúne elaboraciones especiales basadas en recetas clásicas de la cocina española, desarrolladas como productos de alta gama.
Esta línea incluye Tomate Frito, una salsa de tomate elaborada de forma clásica al estilo español, Tomate Frito con Setas y Trufa, enriquecida con setas y trufa, así como Pisto, una preparación tradicional española de verduras a base de tomate, con pimiento, cebolla y calabacín.
Los productos son muy versátiles y pueden utilizarse como salsa, guarnición o base, por ejemplo con pasta, arroz, platos de huevo, carne, pescado, verduras o como complemento aromático sobre pan, en tapas o en la cocina mediterránea.
Otros Servicios
Lavadora, tabla y plancha, tendedero, aspiradora, fregona y cubo, escoba, trona, carrito*, cuna*, barbacoa de gas*, toallas de playa*, nevera portátil*, sillas de playa*
* con tarifa adicional / depósito
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